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第173章 麻辣月亮馍(三千) (1 / 4)

说干就干,先将做月亮馍的面用酵子发上,刚刚过晌午头,天还热着,下午四五点就能发好。

之后开始和面,洗面,用平地盘蒸凉皮,做完这一切后,发现家里有各种调料、酱料,就是没新鲜蔬菜。

她从家里来的时候,带了蔬菜种子,房间门口有三四个花盆,全部端进房间,撒入种子开始催生。

经过这些年的努力,如今她精力充沛的情况下能快速催生出蔬菜,而且还不消耗体力,特别的好用。

想到来京城之后,她就没机会催生,立即手痒痒的开始催生生菜,生菜可比黄瓜快多了,一个小时内,就催生出一大筐子的生菜,其中一颗经历开花结子留种,叶子既水.嫩,又大,颜色还好看,绝对健康。

这些生菜种子,还是她找在南方的哥哥们给找的,当时X市本地是没有的,一般南方人吃的多一些,除了这个种子,还有紫苏叶子,那个味道有点呛,很多人不喜欢,同款的有芫荽、十香菜、荆芥等等。

生菜催生出足够用的之后,开始撒黄瓜种子,这个相对来说就没那么快了,两个小时内,催生出了十二根,其中有三根留了种子,这是她的习惯,每次催生结束之前,都要留种,这样才不会让自己手忙脚乱之下缺失种子的窘境。

之后是浸泡的豆芽,绿豆芽早在晌午发面的时候就已经浸泡到水里了,这会儿只用了半个小时,就催生发芽,比生菜和黄瓜都快,清理掉根部,以及上面的绿皮帽子,豆芽就放到了一边。

面发开之后开始揉,让小苏打充分融合到面里,把面里面的气排完,表面光滑开始擀,月亮馍也就是口袋馍,中间刷层油,上锅蒸,拿出来之后中间就能夹菜和鸡蛋了。

不过今天她没有准备鸡蛋,也没有准备肉,只有辣条和生菜,这个便宜啊,鸡蛋她催生不出来,得试试行情,若是可行了,再说加其他原材料的事儿。

将所有该准备的准备好,也下午五点了,手表没有,倒是买了个小闹钟放在桌子上。

爷爷奶奶在院子里听收音机,看到她往外拎炉子,就知道她这是要干嘛了。

“真摆摊呐?你一个人行吗?要不让你侯爷爷过去帮帮你。”

“奶奶,不用,没多少东西,有这个三轮车呢,没事儿没事儿,您二老没事儿可以去外面转悠转悠。”

炉子放好后,再往上架操作台,这个是在侯爷爷的帮助下搁上去的,操作台左边有个圆洞,正好可以放一个锅的位置,操作台下面有空地,在上操作台之前,下面就已经放了蒸好的月亮馍,它装到木箱子里,用干净的白色棉被包起来,类似于卖冰糕的方法。

除此之外,还有过水的豆芽、黄瓜丝、洗好的生菜下面用各种胶桶装着,盖子盖好,摆放整齐。

辣条她在家加工好,切成了细小的丁,准备了两大桶,因为牛筋面不好做,又是洗面又是扯拉蒸的,太麻烦了,所以只做了足够夹到月亮馍里面的量,凉皮一共准备了五十张,相当于五十碗,当然,也可以卷着吃,端看人家有没有带家伙事儿装起来了。

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