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第160章 这虾有点多 (1 / 2)

小孩子的心灵是最纯净的,谁对她好她便对谁好。

“不管他是不是好人,你都要留个心眼,如果有人让你跟他走,你不要去,知道了吗?”

“知道啦,二伯母。”

没两天,安茵茵又推出了她的新菜,都是跟虾有关的。

糖醋虾仁、酸辣凉拌虾、黄金凤尾虾和土豆泥虾球、香辣干锅虾以及蒜蓉粉丝虾。

外面的黑板上也都写了做法,一大堆人在那里看着。

因为菜品较多,所以安茵茵的字写的比较小,外面人这些有的不识字,有的看不清。

“有没有认识字的给大家念念?”

侯小毛从店里走出来笑着说:“我现在闲着没事,就让我给大家念念吧。”

“好,谢谢小伙子了。”

侯小毛笑着看向黑板:

“第一道菜是糖醋虾仁,准备一个干净的碗倒入适量的醋、淀粉、番茄酱、生抽、清水、白糖和酱油搅拌均匀。

将已经煮熟的虾仁裹上淀粉,再蘸上一层薄薄的鸡蛋液,最后再裹上一层淀粉。

将油烧热,放入裹上淀粉的虾块炸至微黄后捞出。

在锅中的底油中倒入糖、醋酱汁煮至冒泡,倒入炸好的虾块翻炒,最后撒上芝麻就可以出锅了。”

“我说一下这个菜的香味哈,当出锅的那一刻,酸酸甜甜的香味弥漫至整个厨房,再说说味道,酱汁酸酸甜甜,外皮很酥,虾肉鲜嫩,滋味爽爆了!”说到这里的时候侯小毛不自觉的咽了口口水,那味道真是一绝。

“好了,接下来是第二道菜,第二道菜是酸辣凉半虾,首先将剥好的虾放到水中泡几分钟,因为泡过的虾肉会更脆嫩一些,碗中放入适量切成丁的洋葱、香菜、葱花、青椒、红椒,再加入盐、白糖、生抽、耗油、醋、胡椒粉、花椒油搅拌均匀。

热锅烧油,等油热后倒入刚刚调好的调料碗中,再加入柠檬片搅拌,当然了,柠檬片也可以不加。

将刚刚泡过水的虾淋干水分,随后放入调料碗中搅拌,静置一个小时就可以吃了。”

“那个……其实我一直都想问,你们饭店有这么多调料不假,但我们平常普通人家并没有这么多调料,那这菜我们根本就做不了。”

有一个人这么说便就有很多人跟风:“对啊,这些菜吃着确实好吃,但我们平常自己在家根本就做不了呀。”

“说的有道理啊,我们即使会做也做不出来呀!”

“那这黑板上的内容不就是写着玩呢吗?”

侯小毛笑着说:“要不然我们怎么叫AJ私房菜呢,这些调料你们确实很难凑齐,但少几样也是没有关系的,如果味道不好,你们还可以来店里吃啊。”

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