那名助手立刻会意，很狗腿地笑着道：
“斯嘉丽小姐，您对我们这个行业，可能不是太了解。到了张大师这个地步，哪里还用得着自己动手处理这些材料？
米其林三星级厨师，平时根本就不用自己出手啊！每天最多指导那么一两下，就算是很负责的了。
除非是有一些富豪贵族，点名要吃张大师的菜，大师才会亲自动手！”
张大康在旁边站着，一副傲然的样子。
这番话如果由他自己来说的话，感觉整个逼格都降低了。
而他示意让那个助理来说，信服力顿时就高了一大截。
“哦，原来是这样啊！”斯嘉丽看着那些助理们在那儿动手，感觉处理方法，明显比“陈医生”的似乎差了一些。
“陈医生”当时在鱼肉上切开一道道细密的小口子，然后，用香料腌制。
斯嘉丽虽然不懂厨艺，但是，感觉那个步骤似乎很重要。
现在，那名处理鱼肉的助理也在鱼肉上切开了几道口子，也用香料腌制……可是，那切开的口子，似乎总差了点什么。
香料的味道，也没有那么地诱人。
不过，斯嘉丽是一个很懂得分寸的人，既然提醒过了，也就不再多说什么。
反正烤肉和鱼汤，应该都挺快的，静静地等着，很快就能出结果了。
张大康在旁边看着，等肉腌制好了，穿好了，这才抖了抖袖子，道：
“让开！我来吧！”
张大康调试了一下烤炉的温度。
然后，把烤肉放了进去。
“很快就能出炉了。可惜斯嘉丽小姐您要的太极，时间紧迫，我来不及做更多的准备。
否则的话，我可以找一些果木……在我们夏国，用果木烤鸭，味道独特。
我做过一些研究，用果木来烤鱼的话，也能有一种独特的味道。”
“哦？我的院子里有一些木篱笆，好像也是一种野果的木头……”斯嘉丽立刻提醒道。
“陈医生”之前，就是用这种果木来烤的鱼啊！
“哈哈！”张大康一笑，一副一切尽在掌握之中的样子，“你说的那些果木，我之前已经看到了。我不知道那是什么果木，但是，并不是随便一种果木，都能用来做烤鱼的柴火的。
如果用错了，会适得其反。比如你院子里的那些木篱笆，就完全不适合，因为那种木头，会有一种苦味，如果用来烧烤鱼肉，会使那种苦味进入到鱼肉之中……”
“不会吧？”斯嘉丽狐疑地道。
张大康说别的，她不太懂。