“你别看他们店铺那么大，装修的贼几把高级，实际上呢？菜价不能太贵，消费层次预示着客人的结构。”
“每年的收支你可想而知了，你在中央大街开店，莫不如直接到一百那边开店，跟前人流量同样不少！南来北往的，只要是来了哈尔滨的，基本上都会到那边熘达熘达，进去吃个饭不就完事了么？反正我感觉明上号那帮领导有病，包括阴鹏……”
说道中央大街那边开店的事情，刘宇民就把明上号的那帮领导批评一顿。
毕竟那个地方是哈尔滨的旅游中心，店铺的租金是南岗这些地方的一点五倍不止，而且顾客都以游客为主。
游客就有澹旺季，食物的价格也不能按照游客的澹旺季进行调整，工商局物价局可不是摆设，整个HLJ每天有无数双眼睛盯着那里。
作为哈尔滨和HLJ的一张名片，谁敢在中央大街那边宰客，那是找死，即便是大连的罗斯福或者其他地方都是东北黑店的集中地，坑骗顾客的情况时有发生。
在中央大街这边根本不需要，都是老字号，价格贵的要死，明码标价，游客就是尝鲜而已。
刘宇民说的那个门店就在马迭尔冰棍斜对面一百多米，隔着三家店铺。
那地方牛文举知道，当年在这边熘达的时候见过，以前貌似是做婚纱摄影的，现在应该是利润低了。
“我想开西餐厅，那地方合适……”
“卧槽，你脑子有毛病啊？你开西餐厅干的过李梅西餐厅？在哈尔滨谁不知道李美西餐厅？来这边熘达的够档次的人都到那边吃饭，你开店他不挤兑死你！”
牛文举刚说完自己要开西餐厅，刘宇民直接给怼了回来。
李美西餐厅在中央大街的众多餐厅和百年老店里面也算是一个品牌，外地人来到这边绝大多数都会到那边打卡。
很多老外来这边也会选择到李美西餐厅那边解决饮食，里面的甜品非常好吃，牛文举其实也喜欢，尤其那个烤至面包，里面加的是蜂蜜而是不是白糖。
果酱不是那种工业级别的，全部是林子里的坚果，芝麻也是白芝麻，很多东西都是原汁原味的，尽量保持了食物的原始味道，和现在很多西餐厅那种依靠添加剂混日子截然不同。
从肯德基到必胜客，星巴克，现在食物里面基本上都是添加剂，在李美西餐厅面前都是一个孙子级别。
“我要开中亚风格的西餐厅，这是我们这边的菜单，不是我开，我找人一起合开！你帮我联系一下那个房主，我抽时间去看看，现在就差找合适的面点师，这很重要！”
两人说的内容实际上本来就是两个方向，刘宇民认为开餐厅就需要赚钱，牛文举则是另外的目的。
因此无论刘宇民怎么劝，牛文举就是一句话，你给我联络房主就行，剩下的事情有人跟我分担，上次刘耀先你不是没见过，人有钱不怕！